Mor's krokankake

 

Mor`s krokankake

 

1 sukkerbrød

 

2 hekto mandler

4 ss sukker

 

1 pk vaniljekrem

500 gr smør

300 gr melis

 

Del kakebunnen i 2 og dynk den med melk, hakk mandlene, bland med sukker og brenn det i stekepannen, men ikke for mørkt. Gjøm litt krokan til pynt.

Rør smør og melis mykt/hvitt og bland med vaniljekremen og krokan. Fordel kremen inni og utenpå kaken, strø på resten av krokanen til pynt.